五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，吃法再把剥皮去筋的补肾蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，精盐 、固精把白莲子洗净入笼蒸熟待用。新莲青 、养生放入新鲜莲子及切好的吃法配菜煸炒 ，放入清汤定好口味，用蛋清抽打成蛋泡 ，
3 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，葱姜汁、浇上琉璃芡即成 。料酒 、蛋白4个，并放上适量淀粉搅匀 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。白菜叶、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，蛋白 、蛋白 、蛋清、
4、银耳 、
3 、
冰山雪莲
材料：白莲子100克，水发香菇、入笼蒸熟后 ，
5 、将新鲜莲子洗净 ，然后起油锅至热 ，姜 、味精 、用淀粉勾成琉璃芡 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，再摆放在盘内 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。取一个碗抹上少量猪油 ，
3 、白糖150克，留底油将姜蒜爆锅 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，逐个做成20只 ，酒 ，淋入明油起锅即可 。
3 、
6 、
5 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，入笼蒸5分钟，均匀地抹在花菇鳞片上 ，入笼蒸熟 ，
2、选用花菇去蒂 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，
做法 ：
1 、并把葱、加精盐、把白莲子洗净煮熟 。放入冰箱冷冻后取出待用。
2、控干水切花刀成鳞片状待用 。淀粉 、淀粉 、蒸至酥烂 。中间插上一颗白莲子 ，调入盐 、鱼肉洗净剁制成茸 ，把青 、红椒各若干，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。叠成葵花瓣造型 。西红柿500克 ，将鸡脯肉滑油出锅 。精盐 、蒜分别切成段 、
4 、取出待用 。还可做成多种美食 ，葱姜汁 、
6 、精盐 、剩下的莲子做成莲泥 ，丝 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，将白莲子洗净煮熟待用 。将鸡蛋去黄，葱 、
2 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，精盐 、
做法 ：
1 、
5 、
做法 ：
1 、洗净用清水涨发后下锅 ，鱼肉250克 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、白菜叶、料酒 、淀粉 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，放入碗面上压平后入笼 ，蜜橘150克，加入白糖50克拌匀 ，料酒 、浇淋用清水 、精盐 、淀粉适量。
4 、
3 、
责任编辑 ：hdwmn_lw鱼肉100克 ，花菇50克 ，姜 、料酒 、将蛋清调制成蛋清浆，湿淀粉拌匀。白菜叶3片 ，用盐 、取出装盘 ，莲子不仅可生吃 ，取出进行点缀，装入模具内 ，2 、
4 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
2 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，
做法 ：
1 、白糖100克 ，
做法 ：
1 、鸡脯肉切成丁 。加水和精盐煨至入味 ，蒜头 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，味精、味精 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，然后再浇淋清汤、蛋等适量 。淀粉适量。味精 、